Katisten Kartanon buffet

Kylmät alkuruoat:

Valitse 5

Akvaviitti graavattua lohta
Sinappisilli
Valkosipulisilli
Sillicoctail
Merimiehen simpukat
Komasiolohta
Mustekala- perunasalaattia
Marinoituja katkarapuja ja sitruunamajoneesia
Paahdettua naudan ulkofilettä ja piparjuurikermaa
Fasaani galanttiini ja hillottua viikunaa
Ankanmaksamoussea ja hillottua viikunaa
Ilmakuivattua kinkkua ja hunajamelonia
Teriyaki marinoituja broilerivartaita ja hapanimeläkastiketta
Riista patee ja mustaherukkahilloketta

Valitse 2

Vihersalaatti ja sitrus vinaigrettea
Mozzarella –tomaattisalaattia
tomaatti – oliivisalaatti
Italiansalaattia
Metsäsienisalaattia
Ceasar salaattia naturel tai kanasta tai katkaravuista
Fetajuustosalaattia

Lämpimät ruoat:

Valitse 1

Paahdettua maissikananrintaa ja suolasitruunakastiketta
Ylikypsää karitsanlapaa ja tryffelisky
Paistettua punahventa ja fenkolikastiketta
Vanilja-voissa haudutettua lohta ja tummaa tillikastiketta
Paahdettua ankanrintaa ja portviinikastiketta
Kasvislisäkkeet

Valitse 1  – kasvispaistos sisältyy aina mukaan

Skånen perunaa
Metsäsieni-perunapaistos - kasvispaistos
Tomaattinen kasvishöystö
Sitrus-risotto

Jälkiruoka

Suklaa mousse kakku
Kahvi ja tee